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Mini brochette décorée
3,28 €Cond.: Lot de 100● Un pique à cocktail idéal pour présenter les apéritifs ;
● Une mini-brochette pour exposer les produits de boucherie ;
● Une parfaite mini-brochette pour les traiteurs ;
● Un emballage alimentaire écologique fait à partir du bois ;
● Une petite broche à la fois résistante, esthétique et facile à utiliser.
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Spatule/pique bambou golf
3,00 €Cond.: Lot de 100• Spatule bambou, accessoire écologique
• Un accessoire jetable très pratique pour différentes utilisations
• À la fois adapté au mélange de boisson et à la présentation de brochette
• Fabriqué en bois, une matière recyclable et biodégradable
• Design épuré et esthétique naturelle
• Tout à fait adapté aux besoins des professionnels de la vente à emporter et des traiteurs
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Dévidoir central format 125
63,15 €Cond.: Pièce• Dévidoir central format 125
• Assure la distribution de papier
• Parfait pour les professionnels
• Conçu avec du plastique ABS
• Dispose d’une grande robustesse
• Très esthétique, c’est un véritable objet décoratif
• Pratique et économique, parfait pour la cuisine et les autres espaces sanitaires
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Brochettes piques bois
2,68 €- Un moyen d'optimiser les apéritifs et les brochettes
- Un accessoire idéal pour les charcuteries et les boucheries ainsi que pour les traiteurs professionnels
- Un dispositif permettant de résister aux températures très élevées et conçu principalement pour la cuisson
- Offre une parfaite présentation visuelle en matière de brochette
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Bobine de caisse
3,78 €Cond.: Lot de 10• Bobine de caisse de qualité professionnelle
• Papier d'impression spécialement conçu pour les tickets de caisse et de facturation
• Permet une impression durable pour une durée de conservation plus longtemps
• Produit totalement écologique
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Ficelle alimentaire boucherie
20,15 €Cond.: Pièce• Ficelle alimentaire boucherie
• Permet de lier les viandes, que ce soit pour la préparation ou la cuisson
• Fait avec du polypropylène, elle est parfaitement apte au contact alimentaire
• Dispose d’une grande résistance et peut résister à une haute température
• Très prisée des professionnels
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Papier hygiénique blanc
38,06 €Cond.: Pièce• Papier hygiénique répondant aux normes professionnelles
• Convient parfaitement aux professionnels de la restauration
• Répond aux normes d’hygiènes
• Produit respectueux de l’environnement, certifié éco label
• Accessoire d’une grande douceur pour le grand bonheur de votre clientèle
Hygiène & Accessoires
Hygiène sanitaire restauration : les équipements de protection individuelle pour les professionnels des métiers de bouche
Port de gants, de tablier à usage unique, de calot, de masque... les professionnels de la restauration et métiers de bouche sont les plus concernés par le respect des réglementations sanitaires. Il est primordial d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en restauration. En plus du danger exposé au consommateur, le non-respect des normes sanitaires peut être néfaste pour un commerce et détruire sa réputation. Afin de vous accompagner, la Papeterie Provençale, grossiste en protection individuelle pour les professionnels des métiers de bouche, met à disposition les accessoires incontournables d'hygiène.
Prisé par les boucheries/charcuteries, le tablier à usage unique et le calot sont utilisés lors de la découpe de viande et de préparations de viandes assaisonnées. Ces protections individuelles évitent que les professionnels ne se salissent et permettent aussi de réduire les risques en matière de sécurité alimentaire. Chaque étape lors de la conception de repas peut être génératrice de risques. La table de préparation, le four de cuisson... ce sont de accessoires de cuisine où de nombreux aliments peuvent être en contact avec le support. L'hygiène des professionnels, le nettoyage régulier des surfaces, l'utilisation de protection individuelle (gants à usage unique, tablier...) sont obligatoires pour être conforme aux réglementations sanitaires.
La transformation d'aliments en préparations alimentaires est pratiquée par de nombreux professionnels de la restauration. Lors de la confection de de verrines, petits fours, pâtisseries, le traiteur sera en contact direct avec les aliments. Lors du pétrissage du pain, de l'élaboration de croissants/pains chocolat, le boulanger aura un contact direct avec les pâtes. Lors de la préparations d'hamburgers à emporter, le cuisinier sera en contact direct avec les aliments lors du dressage du buger. Chaque professionnel des métiers de bouche et de la restauration est en contact avec les aliments. Afin de garantir une qualité d'hygiène et une sécurité pour le consommateur, il est obligatoire de respecter les règles sanitaires. C'est pourquoi la gamme de protection individuelle est à consommer sans modération !